TmA

রেসিপি লেবেল থাকা পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছেসকল দেখান

মিষ্টি কুমড়ার ‘বেগুনি’ রেসিপি | TmA

- বৃহস্পতিবার, এপ্রিল ০৭, ২০২২

বেগুনি না বানিয়ে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে খুব ভালো বেগুনি বানানো যায়। ইফতারের এই জনপ্রিয় খাবারটির বিকল্প প্রস্তুত প্রণালী রইলো পাঠকদের জন্য। উপকরণ পাতলা করে কাটা কুমড়া ১২ টুকরা, বেসন ১ কাপ, ময়দা ১/৪ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, মরিচ গুড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ, ধনিয়া গুড়া ১ চা চামচ, জিরা গুড়া ১ চা চামচ, লবণ, পানি ও তেল পরিমাণমতো প্রস্তুতপ্রণালী - প্রথমে একটি পাত্রে বেসন, ময়দা, বেকিং পাউডার, মরিচ গুড়া, গুলুদ গুড়া, জিরা গুড়া, ধনিয়া গুড়া ও লবণ নিয়ে, মিশ্রণটি ভালোমতো মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণে অল্প অল্ল করে পানি মিশিয়ে ঘন করে নিন। মিশ্রণ…

কুমিল্লা মাতৃভান্ডার রসমালাই: ঐতিহ্য ধরে রাখায় এক আস্থার নাম | Matri Vandar Roshmalai | TmA

- মঙ্গলবার, সেপ্টেম্বর ২৮, ২০২১

কুমিল্লা মাতৃভান্ডার রসমালাই: ঐতিহ্য ধরে রাখায় এক আস্থার নাম|Matri Vandar Roshmalai|TmA Written by : Tanvir Mahatab Abir টিনের ছাদের নিচে ছোট্ট একটা দোকান ঘর। বাইরে সবসময়ই দূর দূরান্ত থেকে আসা ক্রেতাদের ভীড়, কখনও বিশেষ করে সকালে লাইনও ধরতে দেখা যায় মানুষদের। দোকানের ভেতরে এক পাশে মহাব্যস্ত একজন বিক্রেতা, সারাক্ষণ এক হাতে টাকা গুনে নিচ্ছেন, আরেক হাতে ক্রেতাকে বুঝিয়ে দিচ্ছেন মোড়কজাত প্লাস্টিকের বাটি। আরেক পাশে সেই কাগুজের মোড়কের ভেতরে থাকা প্লাস্টিকের বাটিগুলো থরে থরে সাজানো। এক কেজি ওজনের সেই কাগজের প্যাকেটে মোড়ানো বাটিগুলোতেই থাকে বিখ…